ヨーロピアン・タイプのコーヒーが素晴らしく苦手

公開日: : 雑感



20130203113655


ヨーロピアン・コーヒーの定義があるのか分からない。自分が呼んでいるのは、端的には、エスプレッソをお湯で薄めたようなコーヒーのこと


エスプレッソ・メーカーで作るコーヒーで、イタリアンやフレンチのようなヨーロピアンなローストによる豆を、機械で自動的に、都度挽いて圧縮蒸気で淹れたもの。それで、エスプレッソによりも湯量を多めに設定したものだ。エスプレッソ・メーカーにかかかわらず、湯量を手加減または機械的に調節が可能なはずだ。作りたてのときには、表面に均整でない白い泡が浮いており、比較的早く消える。または飲み終わったときに、底の方に、粉砕されたコーヒー豆を認める


このヨーロピアンタイプはまずい。エスプレッソは大量の砂糖とともに呑むことで圧縮した味わいを感じるけど、その辺の濃さが失われたヨーロピアンにはピントのずれた苦みしか感じられない


ファミリーレストランなどで、ドリンクバーとか、フリードリンクとかでセルフサービスになっているのがかなり普及してきた。その際のコーヒーが、基本的にはこういうタイプになっている。日本で見かけるのは比較的新しい部類に入ることや、機械式のなんとなくの格好良さが分からなくもないし、そこからのコーヒーへのバリエーションのつけやすさも認める。また店側にとっても人手がかからないし、メインテナンスも楽、ということだあると思う


エスプレッソはむしろ好き。最初に常飲し始めたコーヒーはエスプレッソ。そのうちドリップのコーヒーに目覚めて、現在ではドリップのほうがメインだが、決してエスプレッソが嫌いになったわけではない。なお、ネスプレッソでは、そのためのカプセルも設定されており、カプセルの種類によって適切な飲み方を細かに設定しているので、自分の好悪感情のなかでは、いくぶん例外に属するように思う。たまに飲む


でも、基本的には、気に入ったコーヒー豆屋さんのブレンドを買って「都度、手挽きしてペーパー・ドリップ」だ。むかし読んで同感した、「中川ちえ「おいしいコーヒーをいれるために」メディアファクトリーhiog」、この考え方と同じだ





google adsense

関連記事

英文の住所証明の入手

20140505175615 主にネット経由で海外のファシリティ(主に金融系)を使うときに、求めら

記事を読む

no image

アレルギー対策のお薬の整理/ザイザル

20130223105433 小さい頃から通年で鼻炎だった。鼻炎はもう生来的な自分だと諦めている

記事を読む

auぷりペイド携帯電話のレビュー

20140405101153 以下、2014年3月ころの話。 商品名の正式なところは「ぷりペイド

記事を読む

確定申告2014/02回顧

20140302004737 前回の続き。ふるさと寄附金2013回顧 ふるさと寄附金だって、この

記事を読む

no image

防災グッズとして、カセットガスによるストーブ

20121230085904 暖を取るためのストーブ。電気が止まったときにどうしたらよいかと思

記事を読む

no image

Evernoteのパスワード再設定の件

20130303195652 さっきNHKの19:00のニュースでもやっていたこの件、 セキュリ

記事を読む

no image

ScanSnapの消耗品セットのセールを回避

20130319230356 ScanSnapの消耗品セットが30%オフのセールというメールが来て

記事を読む

no image

ふるさと寄付金とか、ふるさと納税とか2012

20121216195341 今、「ふるさと納税」が熱い!株主優待よりお得でノーリスクな税金の活用

記事を読む

ホンダフィット燃料残量警告灯あそび

20140406103708 クルマの残量警告灯が点きヒヤッとした体験。頭では大丈夫と分かっていて

記事を読む

no image

ボジョレー、ボージョレまたはボージョレー

20121116012745 自分はたまたま過去に1回くらいは、売れ残りを買って飲んだことがあるく

記事を読む

google adsense

Message

メールアドレスが公開されることはありません。

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

google adsense

MediaPad M3 LTE プレミアムモデル購入して2か月

20170409130135 もう2か月が経ってしまったけど、記

Windows10アップグレード導入

20160307001116 2台のノートPCにつき、無料のWi

Nexus 6Pが届いた

20151105221617 無事に届いた。 海外荷物受付

Nexus 6Pが発送された

20151103103105 「発送しました」って内容のメールが

Nexus 6Pを発注した

20151031100625 それまでもネット経由でいろいろ調べ

→もっと見る

  • 名前:Max 年齢:人生の2合目くらい 誕生日:夏の暑い日 一言:他言無用ということでお願いします
  • あわせて読みたい
  • にほんブログ村 本ブログへ
PAGE TOP ↑