林南八「カイゼン寓話『お婆ちゃんの七面鳥』当たり前のことに疑問を持て」週刊東洋経済2006.3.11

公開日: : 最終更新日:2012/02/10 書評(雑誌), 週刊東洋経済



筆者の肩書きは「トヨタ自動車技監」。”トヨタ自動車の誇る生産管理の「神様」”とのサブタイトルもある


いい話だ。何事もその本質を捉えなければいけない。現在に照らして無意味な慣習はどれか。それが無意味とわかった上で、敢えて続けることの意味は何か




・お母さんが七面鳥料理を作るときに尻尾を切ってオーブンに入れて焼いた。それを見た娘の質問に対して「お婆ちゃんがそうやっていた。そうやると味がしみわたるからと教わった」という答えだった。確かにそうやるといい味になった。後日、娘がそれをお婆ちゃんに直接聞いてみたところ意外な答え。「昔はオーブンが小さくて七面鳥が入らなくて、尻尾を切ってオーブンに入れたのだよ」


・疑いもなく昔から積み重ねられてきた作業手順を疑ってみる。以前からやっていることが、今の時点でも正しいのか




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