ヨーロピアン・タイプのコーヒーが素晴らしく苦手

公開日: : 雑感



20130203113655


ヨーロピアン・コーヒーの定義があるのか分からない。自分が呼んでいるのは、端的には、エスプレッソをお湯で薄めたようなコーヒーのこと


エスプレッソ・メーカーで作るコーヒーで、イタリアンやフレンチのようなヨーロピアンなローストによる豆を、機械で自動的に、都度挽いて圧縮蒸気で淹れたもの。それで、エスプレッソによりも湯量を多めに設定したものだ。エスプレッソ・メーカーにかかかわらず、湯量を手加減または機械的に調節が可能なはずだ。作りたてのときには、表面に均整でない白い泡が浮いており、比較的早く消える。または飲み終わったときに、底の方に、粉砕されたコーヒー豆を認める


このヨーロピアンタイプはまずい。エスプレッソは大量の砂糖とともに呑むことで圧縮した味わいを感じるけど、その辺の濃さが失われたヨーロピアンにはピントのずれた苦みしか感じられない


ファミリーレストランなどで、ドリンクバーとか、フリードリンクとかでセルフサービスになっているのがかなり普及してきた。その際のコーヒーが、基本的にはこういうタイプになっている。日本で見かけるのは比較的新しい部類に入ることや、機械式のなんとなくの格好良さが分からなくもないし、そこからのコーヒーへのバリエーションのつけやすさも認める。また店側にとっても人手がかからないし、メインテナンスも楽、ということだあると思う


エスプレッソはむしろ好き。最初に常飲し始めたコーヒーはエスプレッソ。そのうちドリップのコーヒーに目覚めて、現在ではドリップのほうがメインだが、決してエスプレッソが嫌いになったわけではない。なお、ネスプレッソでは、そのためのカプセルも設定されており、カプセルの種類によって適切な飲み方を細かに設定しているので、自分の好悪感情のなかでは、いくぶん例外に属するように思う。たまに飲む


でも、基本的には、気に入ったコーヒー豆屋さんのブレンドを買って「都度、手挽きしてペーパー・ドリップ」だ。むかし読んで同感した、「中川ちえ「おいしいコーヒーをいれるために」メディアファクトリーhiog」、この考え方と同じだ





google adsense

関連記事

購入したのはau iPhone5s 64GBスペースグレイ

20131011005417 auのiPhone5が繋がらない問題で。新機種に触手を伸ばす。iPh

記事を読む

レボリッド、レヴォリッド、Levorid

20140116021925 通年性アレルギーで、鼻は年中ひどく、乾燥する秋冬は咽喉が苦しく、花粉

記事を読む

no image

映画「マーガレット・サッチャー 鉄の女の涙」

20120319010147 観たいと自分が心から思った映画ってそれほどないのだ。これが初めてかも

記事を読む

no image

Giant 2013 Escape RX3 購入

20130607004942 2013/06/04、いま乗っているEscape R3 2007が不

記事を読む

no image

au料金の「じぶんポイント」の改悪

20130316094212 au料金のじぶんポイントが最大2倍に(2013年4月ご利用分~) |

記事を読む

no image

火山噴火の降灰対策として買ったもの

20121110014850 この本や、最近の報道が気になって、物を揃えるようになってきた。鎌田浩

記事を読む

no image

マイカーの所有権解除の手続きをした話

20130512232355 現在のマイカーを買うときに、特に資金繰りに不安はなかったんだけど、社

記事を読む

no image

ふるさと寄付金とか、ふるさと納税とか2012

20121216195341 今、「ふるさと納税」が熱い!株主優待よりお得でノーリスクな税金の活用

記事を読む

ふるさと寄附金2013回顧

20140301023605 ふるさと納税とかとも言われ、去年から認知度が上がってきた気がする。

記事を読む

auぷりペイド携帯電話のレビュー

20140405101153 以下、2014年3月ころの話。 商品名の正式なところは「ぷりペイド

記事を読む

google adsense

Message

メールアドレスが公開されることはありません。

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

google adsense

pay整理とKyashへの収束

20181209101111 ソフトバンク系と楽天系のポイントが

楽天ペイのアプリとローソン

20181208145713 Rakuten PayがPayPa

銀行の口座振替(引落し)設定の解除

20181207112040 とある事情で、とある業者への支払い

Pixel3の購入と現状の整理

20181120110248 Pixel初代とPixel2が日本

ドコモ「dアカウント」と「ポイント共有グループ」の整理

20181106112305 ドコモに3回線MNPの顛末(2

→もっと見る

  • 名前:Max 年齢:人生の2合目くらい 誕生日:夏の暑い日 一言:他言無用ということでお願いします
  • あわせて読みたい
  • にほんブログ村 本ブログへ
PAGE TOP ↑